Сныть семена

Сныть семена

Не любят садоводы это растение, считая его злостным сорняком. Только вырвешь с корнями, переберешь землю, а он снова заполонил весь сад. Садоводы и огородники прекрасно знают, что сныть — это ползучее корневище, которое невозможно вывести, резные листья и ароматный зонтик-цветонос. Вот цвести сныти и не надо давать, а зелень — обязательно используйте на своем столе! Рано весной на ней появляются росточки, такие нежные, что жалко их вырывать.

И не надо. Из молодой зелени сныти можно приготовить отличный салат, особенно ценный весной, когда еще мало овощей и зелени. Летом, когда после укоса отрастут новые нежные листочки, можно использовать их для приготовления щей, борщей, да и вторых блюд. Японцы, к примеру, салат из сныти предпочитают обычному во все времена года.

Наши предки с давних времен употребляли сныть в пищу. В «Житии старца Серафима Саровского, пустынножителя и затворника» преподобный отец рассказал о том, что три года питался только одной снытью: и щи варил, и квасил как капусту, и сушил на зиму. Вот и прожил святой до глубокой старости. Ведь в этой траве содержится много витамина С, протеина и до 3% жира, а также других биологически активных веществ, влияющих положительно на сердечную мышцу.

В народной медицине сныть используют при различных заболеваниях — цинге, подагре, ревматизме, воспалениях желудочно-кишечного тракта.

Вот вам и обыкновенная сныть — сорняк, который надо выращивать на своих участках, а не вырывать! Предложу читателям несколько кулинарных рецептов.

Салат из сныти

Молодые листочки сныти нашинковать, добавить растительное масло, пол-яйца, уксус, соль, сахар — по вкусу.

Салат из сныти с хреном

Для приготовления блюда потребуются листья сныти — два пучка (около 500 г), хрен тертый — 100 г, сметана — 4 ст. ложки, соль по — вкусу.

Заготовка впрок для борщей

1 часть сныти, 1 часть садовой лебеды, 1/3 часть щавеля.

Все мелко порезать, чуть подсолить, перемешать и тушить 5 минут (без воды). Разложить в стерилизованные банки (лучше небольшого объема) и закатать. Зимой использовать для приготовления щей и борщей.

Сныть прекрасно заменяет белокочанную капусту. Ha своем участке я сныть использую с момента ее отрастания и до глубокой осени в свежем виде, а зимой — в заготовках.

Читайте также:  Чем лучше колоть лоб от морщин

О магазине

  • Интересное о нас (6)
  • Новости магазина (2)

Статьи

  • О наших товарах (27)
  • О дикоросах (8)

Рецепты

  • Салаты (8)
  • Первое (3)
  • Второе (6)
  • Десерты (8)
  • Напитки (5)
  • Разное (3)
  • Природа для здоровья (7)

Когда люди впервые слышат слово «сныть», они представляют себе что-то редкое и непонятное. Между тем, когда узнают про это съедобное дикорастущее растение, то совсем скоро сныть переходит в разряд самого обыденного. Ну как банан, например.

Сныть — универсальный дикорос, без выраженного вкуса, может использоваться в больших количествах. При это ее легкой найти и собрать, потому что растет она обычно большими полянками и занимает собой почти все место, то есть ее не надо выбирать среди другой травы.

Внешний вид

Где и когда найти?

Польза.

Какие части сныти едят?

Сныть — как употреблять в пищу?

  • Зелень в салаты. Это основное и самое простое использование. Ее можно класть много, она не очень влажная, поэтому хорошо добавлять туда помидоры, огурцы, или заправку в виде сметаны или йогурта.
  • Смузи со снытью и, например, яблоком.
  • Песто из сныти (обычный состав песто: зелень, орешки, масло, чеснок, лимонный сок).

Или вот такой вариант, как на видео:

Все, что кладется в конце, опционально, но кажется очень интересное сочетание: порубить годжи с тыквенными семечками, и еще чищенные семена конопли.

  • Картофельные котлетки со снытью. Молодые листья сныти пропустить через мясорубку вместе с белым хлебом и варёным картофелем. Посолить, поперчить, добавить сырые яйца и мелко нарезанную зелень петрушки и сельдерея. Приготовить котлеты в духовке или на сковородке, есть со сметаной.
  • Соленая икра из сныти. Прокрутить сныть в мясорубке и засолить. Использовать зимой для супов и приправ. Также можно икру и заморозить.
  • Маринованные черешки сныти. Замариновать на зиму с чесноком
  • Зеленые супы, в том числе супы-пюре.
  • Картошка со снытью: смешать чуть потушенную сныть с тушеным картофелем, добавить сметану, чеснок, специи и готовить еще несколько минут.
  • Сныть соленая: на 1 кг сныти 60 гр соли. Молодые листья уложить в стеклянные банки, пересыпать солью, уплотнить и оставить на 12 часов. Потом снова уплотнить до появления сока, закрыть крышкой и убрать в холод. Использовать для приготовления первых и вторых блюд.
  • Сныть квашеная. 1 кг сныти, 30 гр щавеля, 40 гр соли. Сныть ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить в емкость, пересыпая солью. Прижать грузом, хранить на холоде.
  • Сныть с сыром. Рекомендуется готовить уже не молодые листья сныти с сыром. Использовать можно, например, на бутербродах или как начинку.
  • Приправа из сныти и можжевельника: взять одинаковое по весу количество сушеной сныти и можжевельника, размолоть, потом просеять через сито и смешать в равных частях. Использовать как приправу для первых и вторых блюд.
Читайте также:  Комаровский левомицетин

Еще фото сныти:

По материалам книг «Кухня Робинзона» (Замятина Н.Г.), «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании» (Кощеев А.К.), вебинаров С.Апполонова, материалам школы Травоведа.

Сныть обыкновенная Вариегата (Aegopodium podagraria Variegata) — привлекательный почвопокровник с необычной мраморной окраской листьев.

Описание Сныть обыкновенная Вариегата (Aegopodium podagraria Variegata). Почвопокровный многолетник высотой до 20-25 см. Светло-зеленые листья с широкой кремовой каймой декоративны на протяжении всего сезона. Быстро разрастается с помощью подземных побегов. Неприхотливое растение. Зимостойка, выдерживает морозы до -40 °C.

Сныть обыкновенная — многолетнее травянистое растение из семейства Зонтичных. В диком виде произрастает как сорняк, садовые же формы отличаются большей декоративностью и меньшей агрессивностью. Пестролистная разновидность в естественных условиях встречается в Лесах Европы и Азии. Листья тройчатоперистые, имеют фисташково-зеленую окраску с белой каймой. Высота растения от 20 до 50 см. Цветет сныть в июне мелкими невзрачными цветками, собранными в пышные соцветия-зонтики. Растение очень быстро разрастается, отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам, отлично зимует без укрытия.

Место для посадки Сныть обыкновенная Вариегата (Aegopodium podagraria Variegata). Сныть обыкновенная предпочитает полутенистые участки, хорошо удается под пологом деревьев и кустарников. Почва необходима плодородная, кислая, влажная. Растение отлично чувствует себя в низинах, в самых сырых участках сада, там, где другие культуры произрастать не способны.

Посадка Сныть обыкновенная Вариегата (Aegopodium podagraria Variegata). В открытый грунт растение высаживают весной или осенью. Как уже отмечалось ранее, сныть — быстро разрастающийся многолетник, поэтому важно изначально ограничить ее рост, вкопав по периметру шифер, контейнеры без дна или пластиковые бордюры на глубину не менее 30 см.

Сныть обыкновенная Вариегата (Aegopodium podagraria Variegata) уход. Влаголюбивая сныть нуждается в регулярных поливах, особенно в засушливые периоды. Чтобы придать посадкам более декоративный вид, рекомендуется периодически проводить обрезку, обязательно удаляя все сухие, поврежденные побеги. Некоторые источники даже светают время от времени полностью срезать надземную массу растения, тем самым обновляя ее. При посадке сныти на бедных почвах в начале сезона стоит подкормить сныть органическими или минеральными удобрениями. Укрытие на зиму не требуется.

Читайте также:  Нейропатические боли в ногах симптомы и лечение

Размножение Сныть обыкновенная Вариегата (Aegopodium podagraria Variegata). Основной способ размножения сныти — деление корневища. Для этого острой лопатой отделяют часть куста и пересаживают ее не новое место.

Использование Сныть обыкновенная Вариегата (Aegopodium podagraria Variegata) в дизайне сада. Отлично растение для посадки под пологом деревьев и кустарников, для озеленения самых сырых участков сада. Прекрасно смотрится низкорослая сныть и в качестве бордюрного растения вдоль садовых дорожек, уместна в миксбордерах, на цветочных клумбах и альпийских горках.

Интернет-магазин садовых растений «Гаршинка» имеет самую большую коллекцию растений и бережно доставляет по России посадочный материал со всего мира. Мы гарантируем качество и сорт поставляемого материала. Готовые к отгрузке растения храним в специальных условиях. Посылки упаковываем надежным способом. Оповещаем об отгрузке и контролируем посылку в пути. Мы работаем по 100% предоплате для того, чтобы резервировать для вас лучшие сорта и гарантировать доставку в срок без почтовых сборов и комиссий.

Мы рекомендуем покупать садовые растения в интернет-магазине «Гаршинка» опытным и начинающим садоводам, ландшафтным дизайнерам и сообществам совместных закупок. Для каждого покупателя найдется уникальное предложение. Здесь вы можете купить различный посадочный материал: саженцы роз, плодовых и декоративных деревьев и кустарников, всех групп хвойных растений, штамбовые виды, корневища многолетних цветов, луковичные осенней и весенней посадки, семена газонных трав, удобрения и средства для борьбы с вредителями.

Ссылка на основную публикацию
Смс мужу от жены для поднятия настроения
Я как только увидалаВ тот день самого тебя,Я немного промолчала,А молчать не буду я. Ты тот самый Апполон,Про него все...
Смазывание горла хлорофиллиптом
Среди множества фармацевтических препаратов, предложенных потребителям для лечения заболеваний горла, есть эффективнейшее лекарство – масляный раствор Хлорофиллипта. Знакомый многим с...
Смартфон мезо
Пульты, кабели, аксессуары 9 Нагрев табачных смесей 3 Приборы для вейпинга 4 Жидкости для вейпинга OTT провайдер, каналы которого включены...
Смыв на энтеробиоз сколько действителен
Острицы – наиболее распространенные паразиты, приводящие к такому заболеванию как энтеробиоз. Заражение происходит исключительно от больного человека, животные не являются...
Adblock detector